(Elvis solitamente introduceva la canzone recitando i seguenti versi)
Some o' y'all never been down south too much
Some o' y'all never been down south too
I wanna tell you a little story
So you'll understand what I'm talking about
Down there we have a plant
That grows out in the woods and the fields
And it looks something like a turnip green
Everybody calls it polk salad
Now that's polk salad
Used to know a girl who lived down there
And she'd go out in the evenings
And pick a mess of it
Carry it home and cook it for supper
Cause that's about all they had to eat
But they did all right.
Down in Louisiana
Where the alligators grow so mean
There lived a girl that I swear to the world
Made the alligators looked tame
Polk salad Annie
'Gators got your granny - chomp, chomp
Everybody said it was a shame
'Cause her mama was a-working on a chain gang
A mean, viscious woman, hup, hup
Every day before supper time
She'd go down by the truck patch
And pick her a mess o' polk salad
And carry it home in a tow sack
Polk salad Annie
'Gators got your granny - chomp, chomp
Everybody said it was a shame
'Cause her mama was a-working on a chain gang
Whooo, a wretched, spiteful, straight-razor totin' woman, (yea)
Lord have mercy
You sock a little polk salad to me
You know what I need yeah, yeah, yeah, yeah, yeah
Her daddy was lazy and a no-account
Claimed he had a bad back
All her brothers were fit for was
Stealin' watermelons out of my truck patch
Polk salad Annie
'Gators got your granny chomp chomp
Ev'rybody said it was a shame
'Cause her mama was a-working on the chain gang
(Whoooo)
You sock a little polk salad to me
I need me a mess of it
Sock a little
(Hey, hey, hey, yeah, hey, yeah)
(Chica bon chica bon, chica bon bon bon bon bon bon bon
Chica bon chica bon, chica bon bon bon bon bon bon bon)
Sock a little polk salad to me
You know I need me a mess of it
Sock a little polk salad
You know I need me a mess of it
Ching, ching, ching, ching
Ching, ching, ching, ching, a-ling, a-ling, a-ling
Ching, ching, ching, ching, a-ling, a-ling, a-ling
Ching, ching, ching, ching, a-ling, a-ling, a-ling
Ching, ching, ching, ching, a-ling, a-ling, a-ling
Parole e musica di Tony Joe White
Registrata il 18/02/1970 - Prima pubblicazione su "On Stage"
POLK SALAD ANNIE
Qualcuno, tra tutti voi, non è mai stato nel profondo Sud
Qualcuno, tra tutti voi, non è mai stato nemmeno nel sud
Voglio raccontarvi una breve storia
Così capirete di cosa sto parlando.
Laggiù noi abbiamo una pianta
Che cresce nei boschi e nei campi
E assomiglia a qualcosa come una rapa verde
Tutti la chiamano polk salad
Ecco, quella è la Polk Salad
Conoscevo una ragazza che viveva laggiù
E che la sera usciva
A raccoglierne un sacco
La portava a casa e la cucinava per cena
Poichè era tutto quello che avevano da mangiare.
Ma stavano comunque bene
Laggiù in Louisiana ,
Dove i coccodrilli crescono molto cattivi,
Viveva una ragazza che, lo giuro a tutto il mondo,
Faceva sembrare mansueti i coccodrilli
Polk Salad Annie
Gli alligatori si sono presi tua nonna
Tutti dicevano che era una vergogna
Perchè sua madre lavorava in una squadra di lavori forzati
Una donna cattiva e maligna
Ogni giorno, prima di cena,
Scendeva percorrendo il sentiero dei carri
E raccoglieva un sacco di polk salad
E lo portava a casa in un sacco di stoppa.
Polk Salad Annie
Gli alligatori si sono presi tua nonna,
Tutti dicevano che era una vergogna
Perchè sua madre lavorava in una squadra di lavori forzati
Una donna miserabile, malevola, una donna col rasoio a portata di mano
Signore abbi pietà
Dammi un po' di Polk Salad,
Tu sai di cosa ho bisogno,si si si si si
Suo padre era pigro e senza valore
E si lamentava di avere un dolore alla schiena
Tutti i suoi fratelli erano pronti a
Rubare le angurie dal mio appezzamento di terreno
Polk Salad Annie
Gli alligatori si sono presi tua nonna,
Tutti dicevano che era una vergogna
Perchè sua madre lavorava in una squadra di lavori forzati
Dammi un po' di Polk Salad,
Me ne serve tanta
Lanciane un po'
Lanciami un po' di Polk Salad
Sai che ho bisogno di averne un sacco
Lanciami un po' di Polk Salad
Sai che ho bisogno di averne un sacco
